Vous avez envie de manger un bon melon au parfum prononcé et au goût succulent ? Ce fruit sucré et rafraîchissant est délicieux l’été en entrée et en dessert, mais faut-il encore qu’il soit bon. Voici quelques astuces pour ne pas se tromper et bien choisir son melon. Grâce à ces quelques trucs, vous aurez la main sûre pour choisir un délicieux melon pour votre dessert et réussir à tous les coups votre recette de granité de melon.
- Choisissez-le lourd, car c’est un signe de maturité. Il sera juteux.
- Prenez un melon dont la pastille à l’opposé de la queue est large, les femelles étant meilleures.
- Il est préférable que la queue soit prête à se détacher.
- Un melon ayant un bon parfum est préférable à un melon qui ne sent rien.
- Un bon melon doit avoir dix tranches, alors comptez-les ! Plus ces tranches sont marquées et meilleur sera le melon.
- Il faut que la peau du melon soit ferme, un melon mou est un melon trop mûr qui ne sera pas savoureux.
Vous avez toutes les bonnes astuces pour choisir votre melon, aussi maintenant je vous propose cette recette de melon très rafraîchissante pour terminer un repas d’été.
Recette granité au melon :
- 1 ou 2 melons selon la taille ou de la pastèque.
- le jus d’un citron.
- 1 demi tasse de miel.
Epluchez le melon, récupérez le jus, coupez le fruit en morceaux. Mettez les cubes de melon au congélateur pendant une heure. Mixez le melon et son jus, ajoutez le jus de citron et le miel. Mettez le tout dans une sorbetière pendant 20 minutes. Dégustez !
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